豌豆芽苗菜:因形态像龙须,又称龙须菜,含有丰富的蛋白质、纤维素及钙、铁等矿物质和多种维生素,有和中下气、利小便、解疮毒的功效,其肉质细嫩,是人们喜欢食用的大众化芽苗菜。
萝卜芽苗菜:又称萝卜苗、娃娃缨, 含有丰富的维生素、矿物质和微量元素,是一种防癌保健食品,口感好,豌豆苗发芽,常吃有顺气助消化作用。
芽苗菜的生长周期短,一般为1-2周,只需适量浇水即可,不感染病虫害,因此不需要使用任何化肥、农药、除草剂、生长激素等化学制品,真正属于无公害的绿色有机蔬菜。
花生芽知识介绍:
花生芽是一种食疗兼备的食品,它不但能生吃。花生芽吃法多样,热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味,也可根据各人的喜好搭配食用。
花生泡发芽的必看注意事项有的人脾胃太弱,吃了花生芽会胀肚子,怎么办呢?那就泡好后用开水过一下,那样就不会有这样的问题了。
爆炒花生芽
1.新鲜花生芽去除根须、外皮。
2.用清水漂洗干净。
3.用手把花生芽掐成寸段。
4.锅内水烧开后放一小勺盐,把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒,冲洗干净。6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝,香葱、大蒜切末。
7.锅烧热倒入葵花子油,放几粒花椒炸香后捞出丢掉,芽苗菜发芽机,随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。
8.锅内倒入花生芽大火快炒,加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。
9.出锅前淋少许香油盛盘,撒入香葱末。
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