低温巴氏杀菌机主要技术参数如下：
（1）灭菌时间 10-40min
（2）灭菌温度 65℃
（3）蒸汽压力 1-4㎏
（4）加工能力 根据客户需求设计
（5）冷去方式 常温或强制冷水
（6）运行速度 无极调速
（7）忘带速度 500-1500mm
（8）功率 常温冷却3KW 冰水冷却22KW
（9）耗气量 0.5-1.0㎡/H
（10）电源 380V/50HZ
一般经过巴氏杀菌的食品仍会含有许多能够生长的微生物，巴氏杀菌机，通常每毫升或每克中有几千个活菌，滚杠式巴氏杀菌机，比商业杀菌的产品的贮藏期有所缩短。巴氏杀菌技术除用于液态食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果酱罐头等外，巴氏杀菌机图片，还向其他领域渗透，如处理带壳牡蛎时用蒸汽处理法会降低牡蛎的含菌数。它的优点就是在较低温度、较短时间内处理食品，很大限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的破坏。
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