水果罐头属于酸性食品，其PH值一般在4.5以下，罐头杀菌锅哪家好，故多采用沸水或沸点以下的温度杀菌，好的罐头杀菌锅多少钱，可选用水浴式杀菌锅。
而肉类食品除低温储藏食品外，大多选用121℃高温高压杀菌锅。
罐头杀菌锅的特点：
采用触摸屏操作，PLC自动控制整个杀菌过程，铜陵罐头杀菌锅，从给水、升温、杀菌、冷却到杀菌结束全部自动化，无需人工操作。
温度、压力等参数采用进口仪表控制调节，控制*确，可防止包装容器的变形、破损等事故发生。6、记录仪详细记录过程参数，以备质量检查时参阅。
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