田元真空预冷机特点：
1、冷却时间短，熟食品从90 ℃冷却到常温只需要10--15分钟，10 ℃以下需25分钟。
2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。
3、冷却温度均匀，真空槽内食品的各部分温度，熟食真空预冷机哪家好，一直保持均匀下降状态。
真空预冷机（英文名：vacuum cooler或vacuum cooling machine）是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及环境热量，达到冷却降温效果。
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产品在30℃-60℃为细菌繁殖期，但由于真空冷却机冷却时间短，海南熟食真空预冷机，从而延长了产品的保质期，保障了产品的保鲜期，因没有细菌繁殖，所以无需添加防腐剂，使产品成为真正的“绿色无污染食品”。
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