为什么蔬菜清洗非常关键呢？
蔬菜清洗之前细菌的含量是非常高的。表面上的微生物数量在104～108g之间 ，水果蔬菜清洗机， 有些叶菜类和根菜类蔬菜由于粘附泥土， 微生物数量更高。通过正确的清洗工艺， 微生物数量会降低到其初始数量的2. 5%～5%左右。蔬菜清洗效果取决于清洗时间、清洗温度、机械力的作用方式以及清洗液体的pH 值、硬度和矿物质含量等因素的影响。蔬菜的清洗除通过机械力作用进行外， 添加表面活性物质或清洗剂，气泡蔬菜清洗机， 也可以大大提高清洗效果。
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