高温高压食用菌灭菌锅使菌包（瓶）在密封的环境进行灭菌，在无菌冷却间进行冷却，避免了空气中细菌在污染，是食用菌最理想的灭菌冷却设备。
休闲食品杀菌锅 高压杀菌釜高温 产品特点
1.灭菌效果好，高温高压灭菌时间短，效果更彻底，杀菌无死角
2.降低生产成本，此锅炉比常规灭菌设备节能50%左右，平菇灭菌锅多少钱，降低生产成本，每袋约2分
3.在无菌间完成冷却，韶关平菇灭菌锅，在密封的真空状态下完成冷却，杂菌成活率几乎为0
4.提高菌菇产量，菌包料经真空膨化后，菌丝体及菌类子实体能更好的汲取菌包料得养份，提高菌菇（子实体）的产量，并缩短了采菇（菇生长）周期（大约三天左右）
5.占用空间小，设备结构紧凑，占地面积小，可直接装置在生产间现场。
方形灭菌器与圆形灭菌器优势比较：
（1）方形灭菌器利用空间大，利用率高；
（2）方形灭菌器通过抽真空进行多次灭菌，可防止冷气团产生，灭菌更彻底；
（3）通过抽真空，灭菌时间节约一半，提高了工作效率；
（4）方形灭菌器使用寿命长，可达10年以上；
（5）方形灭菌器分阶段升温，平菇灭菌锅供应商，设备采用自动升温，自动保温，减少了认为的操作，省时省力；
（6）方形灭菌器设备内层10mmm，外壁采用h型钢加强筋，板材厚，保证了设备的强度，抗压能力强。
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