本设备主要由锅体、进气、倾翻、搅拌与机架等部分组成。 锅体全部采用SUS304不锈钢制作，外锅体焊有排气口。 进气部分由万向球头及管路组成。 搅拌部分由电机、摆线针轮减速器，行星搅拌装置或支架、延长轴、连接套、浆叶用支承座等组成。 转速可变频调速。
行星搅拌锅从类型上分为手动与全自动。
从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。
适应范围：
适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业（香菇酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。
行星搅拌锅特点：
1.适合多种空间便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。 2.搅拌方式全球领先：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，电加热行星炒锅，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。 3.干净卫生：使用先进的传动与密封结构，火锅底料炒料机哪家好，使传动部分与锅内洁净、卫生。 4.倒料方便轻松：该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，炒菜专用行星炒锅，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。
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