干瓢煮是一道以干葫芦丝、酒、味醂、砂糖等为原料制成的菜品。制作流程1.干葫芦条洗净泡软，用滚水煮20～30分钟后沥干。2.将沥干的葫芦条（干瓢[1]）放入日式高汤中煮沸。3.转小火，细干瓢批发，加入酒、味醂、酱油、砂糖，将铝箔纸撕小洞后盖上，焖煮至略为收汁即可。青州市东风农产品有限公司，欢迎新老客户前来选购。
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干瓢的做法步骤：相关的产品干瓢段散装一级干瓢盒装干瓢袋装干瓢段干瓢袋装干瓢捆装干瓢。干瓢肉酿鲫鱼和炒鳝丝干瓢热锅滑油放油鲫鱼用酱油涂抹全身后沥干，细干瓢，待油烧至七八成热约200多度。放入鲫鱼两面煎黄放入葱姜蒜，山东细干瓢，煸出香味。随即烹料酒加酱油、白糖、鸡精和水好是清汤。先大火烧开后改小火焖烧约半个小时，原料:鲫鱼猪五花肉料酒酱油白糖、猪油精盐、鸡精葱姜蒜米香油。
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干瓢配菜及干瓢煮的制作流程干瓢配菜的装饰也和季节的特点息息相关，秋季喜欢用芦苇穗烘托季节的气氛。而盛菜的器物讲究的按季节和不同的菜式选用，甚至盛器上的花纹也因季节而异。可食用的是它黑色的根部，用味啉酒花汤兑普通酱熬成的口味比较淡的酱油。
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