本设备为敞口式浓缩，主要用于制药、食品、化工、轻工等行业对液料的煎煮和浓缩，该设备与物料接触部分为不锈钢，具有较好的耐腐蚀性能，经久耐用，符合药品卫生要求，同时也可根据用户要求，增封闭式带搅拌装置及固定式系列等。
燃气加热或导热油加热式，用作熟食厂、大型食堂、食品厂、糖厂、制药厂的蒸煮、干炒、化糖设备。
蒸汽加热方式的夹层锅，立式夹层锅，是以锅炉蒸汽为热源，一定压力的蒸汽通入夹层内，以使锅内物料受热。具有受热面积大、传热效率高、加热均匀、操作方便、易清洗等特点。
导热油加热方式的夹层锅，辽宁夹层锅，又称电加热夹层锅，可倾夹层锅厂家地址，是在夹层内装置电加热管为热源， 导热油为传热介质，可倾斜夹层锅，适用于无锅炉蒸汽的用户，操作灵活方便，操作电压可根据用户需求设计为220V或380V。
可倾式和搅拌式夹层锅，电加热夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
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