巴氏杀菌机采用巴氏杀菌工艺，绍兴巴氏杀菌机，适用于水果罐头、酱菜、鱼罐头等食品饮料的巴氏杀菌。
巴氏杀菌机的灭菌时间在65-95度可调，网带的运行速度是无级变速，冷确方法是常温或强制冰水，常温冷却功率是3KW，滚杠式巴氏杀菌机，冰水冷却是22KW。本生产流水线采用巴氏杀菌工艺，喷淋式巴氏杀菌机，适用于软包装、马口铁罐及周转箱装食品的巴氏灭菌。
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巴氏杀菌机系列设备特点：
1. 设备设计采用循环水上喷淋式杀菌、冷却；设备共分依次共分为预热、恒温杀菌、预冷、自来水冷却，巴氏杀菌机型号，其中预热和杀菌部分长度为15500mm，预冷、自来冷却部分长度为11500mm。
2. 设备整体运行采用变频无级调速，运行平稳，便于控制。
3. 设备采用不锈钢实心锥体喷头进行喷淋，喷淋均匀，避免出现杀菌、冷却死角。
4．设备设计杀菌时间范围为10—50分钟可调；杀菌温度60—99摄氏度可调。
5. 预热部分、杀菌部分、预冷部分均设有自动控温装置及温度控制显示。
6．杀菌蓄水部分加有保温设施并设有温度补偿装置，有效保证了槽内水温的均衡性，保证杀菌效果。
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