相对常规方法，冻干法具有如下优点：
* 干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，芒果冻干机品牌，几乎立即恢复原来的性状。
* 由于干燥在真空下进行，氧气极少，芒果冻干机厂家，因此一些易氧化的物质得到了保护。
* 干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
* 因物料处于冻结状态，新疆芒果冻干机，温度很低，所以供热的热源温度要求不高，采用常温或温度不高 的加热器即可满足要求。如果冷冻室和干燥室分开时，干燥室不需绝热，芒果冻干机价格，不会有很多的热损失，故热能的利用很经济。
真空冷冻干燥是物料脱水的一种理想的方法，具有保持物质原有的活性成分及营养成分不变，物品干燥后不仅色、香、味、形不变，且保存数年后，复水仍能保持其原有风味及活性成分，该技术被广泛采用在医药工业、生物研究、营养保健品、特色食品等行业。
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