提升部分：
采用减速机提升，便于提升平稳。可以单独提升排油烟罩，或一起提升网带支架，方便清洗网带和排油烟罩。
底部刮渣部分:
及时清理锅体底部残渣。刮渣网带速度变频调速，可以根据残渣的多少调节刮渣速度。刮渣网带材质为不锈钢304。刮渣端安装接渣盒，能及时方便沥油并清理残渣。
过滤部分：
1、出料口端安装滤渣板，一台铸钢高温泵，油管道及阀门均为不锈钢。
2、外置循环粗渣过滤系统。
3、配置2立方储油罐1个。
电控部分：
电控柜采用不锈钢材料制作，自动出料炸豆腐设备，材质为304。主控部件温控仪表、变频器、传感器均为国内知名品牌。良好的工作界面，操作简单、直观、方便。总电源开关使用漏电及过载保护。变频器采用丹佛斯海利普变频器，电热管与电控箱之间采用耐高温线，使用天水二一三交流接触器，温控仪表使用工宝产。超温报警、传感器出现故障，加热管停止工作并报警。
鱼豆腐油炸锅是诸城鼎康机械专门针对鱼豆腐生产厂家量身定制的一款油炸锅，炸豆腐设备，同时诸城鼎康机械供应鱼豆腐切块
机，欢迎选购。
外壳：采用耐高温硅酸铝纤维保温材料，保温效果好，从而减少了能源的散失损耗，全自动炸豆腐设备，使生产效率提高。
燃烧室：采用四回程燃烧方式，增加受热面积，减少能源，损耗，提高油炸经济效益。
电控箱：采用国内外知名品牌电子产品，性能可靠，自动控温炸豆腐设备，安全放心。
搅拌系统：采用公转与自转同步的搅拌方式，保证食品炸制均匀性，防止食品因挤压而相互粘连。
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