设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了真空滚揉机全自动化、自动呼吸功能。
还可以根据根据用户需求增配变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。
停电记忆功能：在滚揉过程中，滚揉机型号，突然停电，电脑控制器将会将剩余时间自动记忆，当再次来电后，按“滚揉”键，将延续停电前的时间继续滚揉。
滚揉机该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，滚揉机，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，滚揉机售后，滚揉机价格相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，滚揉机配置，滚揉机同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、滚揉机价格口感好，滚揉机成品出率高的目的。增强肉的结着力、增强产品弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。
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