斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水、冰片、辅料一起搅拌成平均的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发烧量，保持料的自然光彩、弹性、出口率和产品的保质期。
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斩拌机用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，鱼丸虾丸斩拌机报价，使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，云南鱼丸虾丸斩拌机，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。
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