可倾式和搅拌式夹层锅，供应不锈钢夹层锅，每班使用前，普洱不锈钢夹层锅，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
蒸汽夹层锅压力参数
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