在巴氏机内设计有蒸汽管道（或电加热管），并且在巴氏机的内底部设计有吹泡机，可以使热水上下滚动一次确保温度均匀。
巴氏杀菌机内设计有自动化控制（带有操作控制柜一台，计时准确美观大方），带有温度传感器，可以自由控制锅内的温度跟链条运行时间。
巴氏灭菌机有电加热跟蒸汽加热两种更您选择。
设备槽体采用SUS304不锈钢制造，采用框架结构不易变形，卤制品巴氏杀菌机原理，符合国家食品生产安全标准。2. 设备采用水密封盖，防止蒸汽的外溢烫伤操作人员，卤制品巴氏杀菌机，同时对产品进行保温，卤制品巴氏杀菌机厂家，并保证了杀菌温度的均匀。
一定温度范围内，温度越低，卤制品巴氏杀菌机价格，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其
实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因
此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。
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