巴氏消毒牛奶是世界上消耗最多的牛奶品种，喷淋式巴氏杀菌机，英国、澳大利亚、美国、加拿大等国家巴氏消毒奶的消耗量都占液态奶80%以上，品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。在美国市场上，贵港巴氏杀菌机，实际几乎全是巴氏消毒奶，而且是大包装（1升、2升、1加仑）的，市民上超市一次就买够一个星期喝的鲜奶。市场很少有灭菌纯牛奶卖，有的小城镇根本买不到。巴氏消毒纯鲜奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶品种中是较好的一种。其实，只要巴氏消毒奶在4℃左右的温度下保存，细菌的繁殖就非常慢，牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变。
巴氏杀菌机选购注意事项：
1、用途
首先要清楚自己要干什么，生产什么。现在市场上的巴氏杀菌机种类、功能多样，实验型巴氏杀菌机，企业应该根据自身生产需求选择，不要盲目选择设备，给生产造成阻碍。
2、性价比
目前生产的滚杠式巴氏杀菌机质量比以前有了很大的提高，所以国产机的价格完全可以购买到进口机的质量，大家在挑选时一定要精心挑选。
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