蒸煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋,它具有罐头容器和耐沸水塑料袋两者的优点,因此,又称之为“软罐头”。经过十多年的使用证明,它是一种理想的销售包装容器。
蒸煮袋多用三层材料复合而成,具有代表性的蒸煮袋结构是:外层为聚酯膜,作加强用;中层为铝箔,作防光、防湿和防漏气用;内层为聚烯烃膜(如聚丙烯膜),作热合和接触食品用。
在食品包装方面,蒸煮袋与金属罐头容器和冷冻食品包装袋相比,具有许多独特的优点:
①保持食品的色、香、味、形。蒸煮袋较薄,在较短时间内即可达到灭菌要求,尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。
耐高温的蒸煮袋的结构有二层,三层,四层,层度不同的所运用的材料也相对不同其中,二层的是透明的塑/塑型,例如PET/CPP或OPA/CPP。三层的有透明的塑/塑型,如PET
/OPA/CPP和含铝箔的不透明型,如PET/AL/CPP、OPA/AL/CPP。四层的是含铝箔不透明的PET/AL/OPA/CPP,这种结构是
防穿刺、加强型、大容量的包装袋,其OPA应该放在AL与CPP之间比较合理,更多层的主要是内层不用纯CPP膜,而是用多层共挤膜,如PA/EVOH
/PP、PA/PVA/PP共挤膜再加上PET或铝箔构成更多层数的复合物,但其数量不多,从功能上看,含铝箔的四层结构PET/AL/OPA/CPP的
袋子,完全能够满足所有蒸煮食品的要求。
从以上的材料,四层高温蒸煮袋所能满足的要求是最全面的!