当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，韶关巴氏杀菌机流水线，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，巴氏杀菌机流水线厂家，蔬菜灭菌机流水线通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，巴氏杀菌机流水线售后，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。
灭菌时间（min） 10-40
灭菌温度（℃） 65-95
蒸汽压力（kg） 1-4
功率（kw）常温冷却 3kw，
冰水冷却 22kw
耗气量（m3/h） 0.5-1.0
电源（v） 380/50HZ
网带宽度（mm） 500-2000
运行速度 无级调速
冷却方式 常温或强制冰水
*小生产量（T/H） 0.55（按杀菌时间5-10分钟）
加工能力根据用户需求设计。
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