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小苏打不是食用碱.

食用碱是碱.是碳酸钠.而小苏打是碳酸氢钠) .

一： 小苏打和食用碱的区别：

食用碱和小苏打是两种不同的物质.

实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，而小苏打的主要成分是NaHCO3，小苏打生产厂家直销，所以用是不能能代替小苏打的.

食用碱是蒸馒头用的， 在厨房做面点，一般都要用到小苏打，食品添加剂小苏打，可以用来面点的蓬松剂.

一般小苏打可以在食品添加剂店里可以买到小苏打.化学试剂点里也可以买到小苏打.

小苏打又叫碳酸氢钠，碳酸氢钠有弱碱性，为吸收性抗酸药。内服后，能迅速中和胃酸，优质小苏打价格是多少，作用迅速。但有维持短暂，小苏打，产生二氧化碳等多种缺点。作为抗酸药不宜单用，常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。此外，本品能碱化尿液，与磺胺药同服，以防磺胺在尿中结晶析出；与链霉素合用可增强泌尿道抗菌作用。

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