肉骨分离机加工设备主要是采用机械筛分原理对肉骨原料进行破碎、过滤，将肉糜和骨粒分开。该设备利用禽骨、肉的不同物性特质（即肉具有可塑性的特点，鸡骨肉分离机规格，骨头则不具备），鸡骨肉分离机原理，通过物料推进、破碎、压力挤压等手段，结合狭小缝隙式分离滤网与可调式出骨等装置，对禽骨、肉进行机械压力筛分，从而实现肉骨分离作业。
骨肉分离机适于家禽、兔胴体或小型动物骨架的机械剔骨肉去骨作业，提取肉糜。生产出来的肉糜可用于制作肉肠、肉饼、肉丸、水饺等肉制品，甘肃鸡骨肉分离机，同时碎骨可做煲汤底料。在提高工作效率同时，大大提高低值骨肉的效益。
本设备广泛用于禽类骨架（如鸡骨架、整鸡、鸡脖、鸡腿软骨碎肉、三角骨、鸡叉骨、鸭骨架、鹅骨架、兔骨架）的骨肉彻底分离。分离出的肉糜可制作肉肠、肉饼、肉丸、水饺等肉制品，骨渣可提取软骨素、煲汤底料或制作骨粉、动物饲料等用途。
整机采用SUS304不锈钢材质。
本机机械分离过程包括肉骨分离;鱼骨分离;去果肉及蔬菜分离。
本机是根据国外先进技术原理制造预碎过程也由此机完成。
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