主要技术及结构性能
1 、 容积 ： 50L 、 100L 、 200L 、 300L 、 400L 、 500L 、 600L 、 1000L 。
2 、 结构形式 ：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3 、锅体材质：①内锅体不锈钢 (SUS304) ，夹套、支架碳钢 (Q235 — B) 外涂防锈漆；②内外全不锈钢。
4 、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5 、搅拌转速：36 r/min ；搅拌桨形式：锚式。
6 、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
7 、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等 ( 立式结构 ) 。
8 、可倾式夹层锅体可倾转 90 °，倾转方式为手动式翻转。
行星搅拌炒锅：食堂专用炖肉粽子、煮各种馅、豆汁、粥等。每逢端午节的时候，粽子就是热销的食品。粽子里面可以包很多东西，非常好吃，很让人嘴馋。但是，蒸粽子的时间非常长，所以要有一个大容器来蒸大量粽子，以供市场之需。
