滚揉机装料：盖上筒盖，把吸料软管旋入吸料接头。然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕，滚揉机功能，按下吸料停止按钮，旋下吸料接头，换上闷盖，即完成了装料工序。
滚揉机运转：根据产品工艺，在人机界面上设置工艺参数，每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、一次加辅料时间、第二次加辅料时间、滚揉结束静置时间共九种。本机有(0~29) 共30种程序（即30种产品的工艺参数）可以记忆。
滚揉机投料：
1.打开投料口，投入100kg-550kg的肉品。
2.打开真空泵启动开关，全自动真空滚揉机，真空泵开，滚揉机报价，由电接点真空表的设定范围自动控制真空泵启停。
3.打开滚揉开关，机器即进入自控循环工作状态
4.滚揉总时间到，无锡滚揉机，机器即停止滚揉工作。
5.关闭滚揉开关盒真空泵启动开关
6.打开回气开关，放尽真空压力卸下简盖。
7.打开出料开关，筒体正转即自动出料。
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