蓝莓酒主要原料为蓝莓果实，美国机构根据14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg，蛋白质400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，维生素A高达81～100国际单位、维生素E2.7～9.5μg、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220～920μg，磷98～274μg，镁114～249μg，黑莓酒价格，锌2.1～4.3μg，铁7.6～30.0μg，黑莓原汁酒，锗0.8～1.2μg，铜2.0～3.2μg。
黑莓的功效
还有三大保健功效：
1、其中的人体可吸收的植物SOD含量居各种水果之首，经常食用黑莓，可去除氧自由基、提高免疫力、美容、抗衰老。
2、其天然抗癌物质“鞣化酸”的含量超过蓝莓，居各类水果之首，对预防结肠癌、宫颈癌、乳腺癌和胰脏癌有特殊功效。
3、富含天然“阿司匹林”-水杨酸，三亚黑莓酒，可镇痛解热、抗血凝，也可减少心脑血管栓塞的发生率。据美国医药权威报道，日食250克黑莓，可有效降低血压、血脂。
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