杀菌程序设计高智能编程程控操作，可以设定储存上百个杀菌工艺和任意修改上百个杀菌程序，主要配件采用：日本、丹麦、美国、德国、法国、台湾原装进口配置，杀菌程序设定：直线升温杀菌和阶段式双峰升温杀菌两种方式，真空包装杀菌锅售后，现场进行热分布、F值测试，河北真空包装杀菌锅，根据测试的实际数据，为您设定灭菌时间。更能确保杀菌质量、产品的色泽、口感、营养不变!
一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，真空包装杀菌锅价格，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。
在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，真空包装杀菌锅质量，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
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