由于螺旋供料器的螺距后面比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使肉和骨头分离，肉泥从刀片缝隙中挤出，而骨头靠螺旋推力从出料口挤出，实现了骨头和肉的冷分离。
可分离原材料：禽类（鸡骨架、全架、整鸡、鸡脖、鸡腿肉、鸡叉骨、兔架等）
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