固体颗粒型物料以及中药等食品加工、固体颗粒型物料以及中药等高粘度物料的炒制。
本机的U形不锈钢锅体顶部抽真空,夹套采用蒸汽加热方式,真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的味道。
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