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碳酸氢钠有溶解黏液、健胃、抑酸和增进食欲作用。吸收到畜禽体内，能补充肌体所需的钠，有益于畜禽健康。碳酸氢钠作为添加剂加到畜禽的饲料中，可提高饲料利用率和能量转化率，促进畜禽生长和提高肉蛋乳的产量。但是也不能过量的添加，如果过量的的话畜家禽体内的酸会与小苏打反应被大量中和，造成消化不良，优质小苏打出口，严重的话造成疾病或死亡。

小苏打不是食用碱.

食用碱是碱.是碳酸钠.而小苏打是碳酸氢钠) .

一： 小苏打和食用碱的区别：

食用碱和小苏打是两种不同的物质.

实用碱的主要成分是碳酸钠，工业级小苏打，分子式为Na3CO3，而小苏打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小苏打的.

食用碱是蒸馒头用的，小苏打， 在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂.

一般小苏打可以在食品添加剂店里可以买到小苏打.化学试剂点里也可以买到小苏打.

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