新鲜农产品采收后仍具生命力,呼吸作用及其他生理变化持续进行,加速了产品老化、萎调及黄化。低温可抑制引起产品劣变的生理变化,减缓细菌滋生。
在一个标准大气压下,水的沸点是100℃,辽宁蔬菜真空预冷机,蒸发热为2256KJ/kg;当压力下降到610 帕时,水的沸点是0℃,蒸发热为2500KJ/kg。随着气压的降低,水的沸点降低,而蒸发单位质量的水所消耗的热量增加。真空预冷就是在真空条件下,使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发,在此过程中,消耗较多热量,在没有外界热源的情况下,在真空室内产生了制冷效果。真空预冷技术原理简单,降温速度高,蔬菜真空预冷机厂家,广泛应用于农产品保鲜、运输与储存等。
使用特点:
1、冷却时间短,蔬菜真空预冷机哪家好,熟食品从 90 ℃冷却到常温只需要 10--15 分钟,10 ℃以下需
25 分钟。
2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染。
3、冷却温度均匀,真空槽内食品的各部分温度,一直保持均匀下降状态。
4、按需要改变冷却温度,可方便地通过调节真空度,得到熟食品冷却所需的温度。
5、提高熟食品质量,防止高温下的食品氧化,专业蔬菜真空预冷机批发,避开30--70 ℃细菌繁殖期。
6、占地面积小,运行时不产生任何污染,可直接装置在熟食品生产现场。
广西蔬菜真空预冷机、蔬菜真空预冷机哪家好、山东田元机械由山东田元机械制造有限公司提供。山东田元机械制造有限公司(www.tyjxchina.cn)是专业从事“食品油炸机,蔬菜清洗设备,食品机械,炊事设备等”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:毛恒芳。