使用斩拌机时如何注意使用安全：
首先，要禁止把任何坚硬的东西，斩拌机操作，或者是金属类的东西调入机器中，这样对于机器来说是非常不利的。
其次，禁止把手伸进机器中，斩拌机原理，这样对于操作员来说是非常危险的事情。
再次，不要在机器上面放置任何东西，尤其是在机器工作的时候，斩拌机结构，避免振动时把东西掉进机器内产生不必要的麻烦。
第四、要保持电路的稳定。
斩拌机实现的功能：
1、高速斩切
2、搅拌
3、锅的旋转
4、自动出料
斩拌机作用效果：
1、破坏结缔组织薄膜，使肌肉中盐溶性蛋白释放出来，从而提高吸收水分的能力。 :
2、乳化作用，增加肉馅的保水性和出品率，潮州市斩拌机，减少油腻感，提高嫩度。
3、改善肉的结构状况，使瘦肉和肥肉结合更牢固，防止产品热加工时“走油”。
4、使原料和辅料充分混合、结合。
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