设备构造
基本结构：油温自动控制系统、自动提升系统、自动过滤刮渣系统
加热系统：电加热管、导热油、煤、天燃气、液化气、电磁感应加热、红外线加热
网带输送系统：变频调速，可定量输送 定时输送
自动过滤系统：动态循环系统
使用范围
适用于的产品有：蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
油炸温度：采用自动控温，衡水油炸机，温度为0-220摄氏度，无过热、无残渣，鸡心油炸机，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。
自动出料：减轻了工人的劳动强度，保证了炸制时间的一致性。
单机系列
单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等，可以炸制各种油炸类的食品，但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。能源主要选用液化气和天然气。
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