主要材质
食品真空包装材料的性能，直接影响着食品的储存寿命及口味的变化。在进行真空包装时，选择好的包装材料是包装成功与否的关键。
既然谈到真空包装的材料，那必不可少的就是材质的分类，以下是适合真空包装的各材质特点：
一、其中PE适合低温的使用，RCPP适合高温的蒸煮使；
二、PA是为了增加物理强度，耐穿刺性能；
三、AL铝箔是为了增加阻隔性能，遮光；
四、PET，增加机械强度，挺性优。
③贮运方便。蒸煮袋质轻，可叠合存放，所占空间小，包装食品后，所占空间比金属罐小，可充分利用贮运空间，节省贮运费用。
④节省能源。蒸煮袋由于较薄，加热时袋中能较快地达到细菌致死温度，所耗能源比铁罐要少30~40%。
⑤便于销售。蒸煮袋可根据市场需要分装或合装不同食品，顾客可随意选购，另外，由于装潢精美，也大大增加了销售量。
⑥保存时间长。蒸煮袋包装的食品，无需冷藏或冷冻，货架寿命稳定，可与金属罐相媲美，便于销售，也便于家庭使用。
