巴氏杀菌机杀菌方法
当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，巴氏杀菌机厂家，即仍含有微生物，软包装巴氏杀菌机，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。
巴氏杀菌机的特点
1、节能：蒸汽管道采取直开口迅速升温，箱体两侧和底部有保温，巴氏杀菌机哪家好，顶部有蒸汽盖板，安顺巴氏杀菌机，以防止热量外泄。
2、受热均匀：蒸汽加热系统分为多道支管打孔方式，蒸汽向下喷射至集水盘反射后均匀向上穿过物料使加热均匀。
3、自动温控：采用温度传感器，同时配有温度控制仪，并有温度显示功能，使温差不超过±2℃。
4、速度可调：网带采用变频调速，蒸的时间20～60分钟。
5、适用范围广：可以用于红薯，土豆等的蒸制，也可用于玻璃瓶罐头类的脱气。
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