其材质一般为PET/AL/CPE或PET/NY/AL/CPE.其中PET--印刷效果好,NY--透氧性低,AL--阻隔性强、不透光,CPE--包装内层。
真空袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质。
真空包装所需设备的另一部分就是包装容器,包装容器的种类较多,有塑料、塑料与纸、铝箔等复合材料组成的复合物、玻璃瓶、金属容器以及硬塑料等,对包装容器的选用应根据真空包装食品的性质来定,如罐装食品则应用玻璃瓶或金属罐,如中药材则用铝箔或塑料等等。尽管真空包装的容器材质种类较多,但最常见的是塑料薄膜。
PE真空袋与PP真空袋的特点不同。聚乙烯无臭、无毒、手感似蜡,耐低温性能优良,PE真空袋的低使用温度可达-70~-100℃。聚乙烯化学稳定性好,能够忍耐大多数酸碱的侵蚀,常温下不溶于一般溶剂,吸水性小,电绝缘性能优良,但聚乙烯的耐热老化性差。聚丙烯有较高的耐冲击性,机械性质强韧,能够抵抗多种有机溶剂和酸碱腐蚀