二水氯化钙融雪剂的作用：作为城市道路、高速公路、机场、港口、桥梁等设施的除雪化冰。还可用作建筑工程冬季施工冰雪融化的速融剂和防冻外加剂等。融雪剂不对道路、混凝土构件、桥梁设施有损害，也不破坏花草树木、农作物、动物及对人有损害。
氯化钙作为固化剂，片状氯化钙批发，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，菏泽片状氯化钙，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替食盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻结。
在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中有影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
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