杀菌锅安全操作规程至少应包括：
（1）杀菌锅的操作工艺指标及较高工作压力，较高工作温度。
（2）杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
（3）生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
（4）设备停用时的保养方法。
杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，杀菌锅价格，每一年至少进行一次全面检验，泰州杀菌锅，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，杀菌锅生产厂家，检验报告存档备案。
正确维护保养杀菌锅:
一、杀菌锅的选址，要选择一个干燥、通风、宽敞、低平的地方。锅的使用人员必须是持证、专人专岗，有一定的技术知识，熟练掌握锅的使用方法。
二、在使用时要注意保持锅的清洁。若太脏可用湿布轻轻擦拭干净后，再用干布擦干。同时在使用过程中将杀菌物品轻拿轻放，切记用利器将锅内胆弄出划痕。
三、检查锅的密封性能是否良好，排气阀部位是否畅通，电源或是煤气装置是否安全。
四、杀菌锅在长期不用时，经过擦拭清洁后，将锅盖盖好，装到盛放锅的箱子中放到安稳的地方。
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