覆盆子酒即用覆盆子酿制的酒。覆盆子是一种生长在野山上的树莓，黑莓原汁酒，拥有“黄金水果”的美誉和价值。主要流行于韩国，因韩国多种植紫覆盆子及黑覆盆子，树莓酒，所以酿出的覆盆子酒色泽与红葡萄酒相似，因此也可称作覆盆子红酒。覆盆子具有滋阴壮阳，美容养颜的功能。
树莓酒保健功效
解酒醒酒
树莓酒的主要成分鲜树莓（即覆盆子）富含有机酸和花青素。有机酸与乙醇相互作用即转化为酯类物质，进而被排出体外，可大大降低血液中的乙醇含量。花青素是强抗氧化剂，可对冲肝脏在分解酒精时产生的大量氧自由基，分解过氧化氢，从而大大减轻了肝脏负担，起了保护肝脏的作用。有机酸中的水杨酸，酒，有益于发汗解毒，使酒精通过汗液外排。因此，树莓保健酒，饮用树莓酒，绝大多数酒友如虎添翼，可比平常酒量增加一倍以上，确有降低醉酒风险的神奇功效！
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