1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，罐头全自动杀菌锅，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。4、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，专用罐头杀菌锅制造商，蒸汽直接进入国内，山西罐头杀菌锅，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。
杀菌锅、热水罐材质为SUS304不锈钢板材制作，双罐均外带不锈钢保温层（保温层在制作时要求亮光面朝里，以起到保护和折射热能流失的作用，更能有效地起到保温效果）
1. 杀菌锅内直径为900㎜，直筒长度为1800㎜。
2. 锅内配置有：不锈钢食品盘子10个、不锈钢食品托盘2个、外用食品推车2辆（也可以根据客户要求制作）。
3. 随锅配有：冷热水循环泵1台。另有上下罐连接的全部的水循环管道和阀门。
4. 温度计2支，玻璃管考克1套、硅胶密封垫1个
5. 设计压力为0.35Mpa，测试压力为0.44Mpa，设计温度为147℃
6. 杀菌程序设计高智能编程程控操作，罐头杀菌锅价格，可以设定储存上百个杀菌工艺和任意修改上百个杀菌程序，主要配件采用：日本、丹麦、美国、德国、法国、台湾原装进口配置，杀菌程序设定：直线升温杀菌和阶段式双峰升温杀菌两种方式，现场进行热分布、F值测试，根据测试的实际数据，为您设定灭菌时间。更能确保杀菌质量、产品的色泽、口感、营养不变!
杀菌锅设计有安全连锁装置，已通过省技术监督局鉴定
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