按形态可分为固体和液体两种，精制高含量氯化钙，固体氯化钙是一种白色结晶体，按形状的不同又可分为片状、粒状及粉状，二水氯化钙，同时由于固体氯化钙所含结晶水的不同，通常情况下又将固体氯化钙分为二水氯化钙和无水氯化钙。液体氯化钙是一种无色透明的水溶液。
一般常用粉末氯化钙为盐原料，晋城氯化钙，通过调节浓度来获得所需的稳定温度，不仅是因为粉末氯化钙廉价易得，而且因为粉末氯化钙溶液的共晶温度（即溶液全部凝结形成颗粒状的冰盐粒子时的温度）相当的低，能达到-51.0℃，这样使得可调节的温度范围从0℃至-51℃。
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