做法：
1 树莓洗净用盐水泡10分钟 冲洗干净 控干水分 玻璃瓶控干水
2 把树莓装进瓶子 用筷子捣碎 装7分满就可以 盖上盖子 但不要完全拧紧 发酵时 会产生大量二氧化碳气体
3 将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处 每天用筷子搅拌2次
4 两天后 加入白糖搅拌均匀 继续每天搅拌2次
5 发酵10天左右 树莓酒已经分层 树莓汁在底部 树莓飘在上面 过滤用纱布筛出树莓扔掉 此时的树莓酒较浑浊 但喝起来已经是红酒的味道了 放阴凉通风处静置半个月
6 半个月后会发现酒液变得清澈起来 采用虹吸法将酒液倒入其他瓶 可再次静置一周 沉淀物扔掉
7 一周后 用虹吸法把酒液倒出 装瓶 尽量装满 盖子拧死
树莓酒
树莓酒一直是西方市场的高档果酒，是果酒之精品，黑尚莓根据《黄帝内经》中“治未病”的思想，树莓酿造酒，严格按照国家绿色食品标准和（OIV）国际果酒组织标准实施，将树莓酿造成甘醇的美酒，色泽悦目，品味醇厚，山西树莓酒，入口酸甜，果香浓郁。
黑尚莓复方树莓酒有效地保存了覆盆子的全部营养及入药成分，树莓原汁酒，树莓的营养保健功能在酒的激发、引导下，树莓酒，更利于人体吸收利用，既发扬了中华民族药食同源的博大精深理论，又保持并创新了这个传统酒文化和饮酒习俗，让人们在饮酒的同时也滋补调养了身体。
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