绞肉机采用优质（铸铁件）或不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。 刀具经特殊热处理，福建鱼肉绞肉机，耐磨性能优越，使用寿命长。用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但不超过400转/分。一般在200－400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。
绞肉机的操作方法：
安装机器比较简单，最重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，鱼肉绞肉机价格，边缘后，旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力，鱼肉绞肉机厂家直销，所以固定机身时用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。操作真正的绞肉比较简单，鱼肉绞肉机哪家好，因为比较用力，也可以二人配合。如果是绞饺子馅，绞肉前先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。将肉洗净，切成长条，徐徐送入（送入的肉越多越费力气）。绞肉结束后，也可以再绞一根葱，或者土豆等等蔬菜类东西。说透了，这是一种变相的清洗，还可以减少肉末的浪费。
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