树莓酒制作步骤:
1、将树莓先用清水冲洗干净,然后泡入盐水中,浸泡十分钟,之后控干水分,注意装树莓的玻璃瓶也要将水分控干。
2、将控干的树莓装入瓶子中,用筷子或其他圆筒状物品将其捣碎,装玻璃瓶的七分满,盖上盖子,但不能完全拧紧,因为发酵会产生大量的二氧化碳,拧的过紧会导致瓶体爆裂。
3、将装好碎的树莓的瓶子放在阴凉通风处,记住每天要用筷子搅拌两次。
4、两天之后,加入白糖,每天搅拌两次的工作仍要继续
5、发酵十天左右,树莓酒已经有分层的现象,树莓会飘在上面,树莓汁在下面,此时要用纱布将树莓过滤出来扔掉,树莓保健酒,此时的树莓酒比较浑浊,口感类如红酒,此时要做的就是静置,将树莓酒静置于通风处半个月。
6、半个月后会发现酒液已经变得清澈,此时采用虹吸法将酒液倒入其他瓶,之后再静置一周,黑莓保健酒,再用虹吸法将酒液倒出,此时即可装瓶,注意尽量装满,装满之后盖子要拧死。
树莓酒保健功效
明显缓解前列腺症状:
树莓酒的主要成分鲜树莓(即覆盆子),中药典藉公认对“缩尿”奇效。对尿道感染和前列腺症状:尿急、尿频、尿不尽,黑莓原汁酒,起夜多--有明显改善功效。每日50ml,三天有效,十天显效,一个月基本消除。
预防癌症:
树莓酒的主要成分鲜树莓,富含讫今为止医药界公认的天然强抗癌成份----鞣化酸、VB17。其提取物已临床用于抑制癌症突变,是天然抑癌武器。
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