真空预冷机是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及环境热量，秦皇岛蔬菜真空预冷机，达到冷却降温效果。
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产品在30℃-60℃为细菌繁殖期，但由于真空冷却机冷却时间短，从而延长了产品的保质期，保障了产品的保鲜期，因没有细菌繁殖，所以无需添加防腐剂，蔬菜真空预冷机哪家好，使产品成为真正的“绿色无污染食品”。
1全自动控制系统，操作简单
2.冷却温度均匀，口感不变，避免细菌繁殖
产品冷却温度取决于真空冷却箱内的真空度，蔬菜真空预冷机质量保证，而真空冷却箱内的真空度压值相等，所以冷却出来的产品温度内外均匀，不会内冷外热，口感不变，蔬菜真空预冷机厂家，并且避免细菌繁殖。
3.避免了环境对食品的二次污染 冷却过程是在密封的真空状态下，避免了产品变质问题，所以没有细菌污染。 4.提高蔬菜制品的质量
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