用途：多用途的干燥防潮剂；生产醇、酯、醚及丙烯酸树脂时用做税水剂；是冷冻机与冰用的主要制冷剂；是优良的建筑防冻剂与混凝土速硬剂；是油田开采中钻井的介质及钻探润滑剂；用做港口消雾剂、织物防火剂、铝镁金属冶炼的保护剂、精炼剂；用于废纸加工脱墨；是生产钙盐的原料。
氯化钙作为固化剂，广西粉状氯化钙，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，粉状氯化钙作用，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替食盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻结。
在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中有影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
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