真空袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。
可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
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该复合材料产品封口强，对产品的保护性好，增加内装产品的保质期，抗跌性强，可以进行高温微波加热。广泛用于各类抽真空水煮包装，一般用于食品类包装以及电子产品。
真空袋不易受细菌和昆虫的侵害；形状稳定性好，不受湿度变化影响。
