立式粽子煮锅结构粽子煮锅由锅体，锅盖、食品筐、蒸汽喷管及若干管口等组成、本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造、立式粽子煮锅操作方便立式粽子煮锅安全可靠。
具有经济节能、加热温度自动控制等特点，燃气加热高压蒸煮锅哪里有，本设备加热时溢流口和进油口始终保持敞开，夹层无压力，使导热油常压下传热（属于常压设备，非压力容器）。
蒸汽高压蒸煮锅使用步骤
加温：进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，直销粽子高压蒸煮锅，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
开盖：见排气管没有蒸汽排出，即可按逆时针方向开盖。
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