顺泽喷淋式杀菌锅对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：
l、一次性。 高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，喷淋式杀菌锅材质，期间不能间断，喷淋式杀菌锅技术参数，食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性。 杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点，这就要求厂家*一要做好整个食品加工链的卫生的均一性，楚雄喷淋式杀菌锅，保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。*二就要求有性能稳定、控温*确的杀菌设备，无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。
喷淋式杀菌锅：
食品二次杀菌的杀菌设备主要是间歇式静止杀菌设备，包括蒸汽杀菌锅、水浴式杀菌锅和喷淋式杀菌锅。蒸汽杀菌锅是一种传统的杀菌设备，在杀菌过程中为保证锅内没有冷点，喷淋式杀菌锅功率，热分布均匀，顶部需要有数个泄气口在升温、杀菌整个过程中排出冷空气和热蒸汽，能源浪费严重，比喷淋式浪费蒸汽30%。
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