本机的U形不锈钢锅体顶部抽真空，夹套采用蒸汽加热方式，真空炒制可降低炒制温度。
设备特点本机使用U型锅体顶部抽真空，夹套采用燃气加热、蒸汽加热、导热油加热、电磁加热等多种加热方式，无段变速与蜗轮、减速机的组合转动，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器。
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