2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，罐头杀菌锅技术参数，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，苏州罐头杀菌锅，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，罐头杀菌锅功率，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
双层水浴式杀菌锅的特点，而且比双层杀菌锅提高1倍的产量，节约能源和时间，为用户节约设备投资及降低了生产成本。
.自动切换锅内水流方向，温度均匀无死角。
.高温短时间双锅交叉灭菌，节约时间、节约能源、省人工。
.全程电脑自动化控制，无需人工操作。
测量F值功能。
.根据不同产品设定多种专职灭菌公式。
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