是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，氯化镁销售，把水分分出来。
0.00084克/100克水）的碳酸镁沉淀，而卤水中的NaCl、K+
、SO42-等杂质不与碳酸盐反应。
实验过程（分七步）：
首先：用天平准确称量卤片100g，加入到1000ml烧杯中，然后加入蒸馏水500g，用玻璃棒搅拌直至卤片全部溶解；
第二步：过滤出卤水中不溶的泥沙等杂质：通过滤纸，氯化镁工业，将卤水倒入准备好的另一1000ml烧杯中，将杂质滤出，过滤过程重复2~3次；
第三步：加50g碳酸钠（分析纯）至过滤清澈的卤水中，用玻璃棒充分搅拌，生成不溶性的MgCO3沉淀，南京氯化镁，PH试纸测试溶液PH值不低于10；
第四步：再次过滤，将生成的MgCO3沉淀全部滤出；
第五步：因滤出的沉淀中含有一定量的可溶性盐，所以要重复冲洗MgCO3沉淀，直至洗液用PH试纸测试显示中性（PH=7）；
第六步：收集MgCO3沉淀放入干燥箱中烘干，天平称重记作W（g）；
第七步：按照如下公式计算氯化镁含量A（%），详细推导过程略。
A=0.95W/84×
注意事项：
1
该实验办法适用范围：盐卤提取的卤片、卤粒、卤粉；工业副产品无水氯化镁等；
2 取样时尽量选取干燥、没有吸潮的卤片，否则造成实验数值偏低；
3
不可以采用烧碱与氯化镁反应，原因是生成的Mg(OH)2沉淀在烘干过程中部分与空气中的CO2生成MgCO3，造成实验数值偏高；
4
以46%卤片为例，沉淀重量W约为40.7g
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